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[每日农经] 真怪!多一只“脚”的猪更赚钱 20151225

来源:网络 编辑:民生网 发布时间:2017-11-10 08:26
摘要:刘畅:这次我来到了位于五指山区的海南省保亭县。这里气候宜人,物产丰富,而且还带有一丝神秘的色彩,据当地人说,西游记里孙悟空就是被压在了如来佛祖的五指山下,而且我还听说就在这五指山里有一种五条腿的动

刘畅:这次我来到了位于五指山区的海南省保亭县。这里气候宜人,物产丰富,而且还带有一丝神秘的色彩,据当地人说,西游记里孙悟空就是被压在了如来佛祖的五指山下,而且我还听说就在这五指山里有一种五条腿的动物。五条腿的动物,您信吗?

村民:它就是有五只脚。               

村民:都说有五条腿。

村民:它跑得很快。

村民:它就是爱待在山里面。

五条腿的动物,那可是闻所未闻啊!作为农业记者,刘畅绝不会放过这个探秘的机会。

刘畅:陈大哥!您好!麻烦您了!

海南省保亭县海农五脚猪合作社兽医师 陈俊红:没事!走,我们上山吧。

刘畅:那现在咱们就去找了?五只脚的东西?

陈俊红:对!五只脚的东西。

刘畅:别骗我,我跟您说。

陈俊红:不会的。

俗话说,深山藏珍宝。据陈俊红介绍,这稀奇珍贵的“五脚怪”也爱待在这大山里,要想找到它也要费翻周折。

刘畅:啊!哇!刚才一走过来突然听到里边吼一声,我还以为是狗呢,吓我一跳,我现在其实也看不清楚里面到底有多少。

陈俊红:来!小刘,你看!这个就是当地人说的五条腿的东西。

刘畅:啊?就是这个?这不是猪吗?

陈俊红:对!这就是当地的五脚猪。

刘畅:五脚猪?别瞎说了,这明明就是四只脚啊!

咳,搞了半天这五只脚的东西就是猪啊!明明是四条腿的猪,刘畅可是看得一清二楚三明四白,可陈俊红非要说它是五脚猪,刘畅顿时有一种被忽悠的感觉。不过,既来之则安之,那就好好了解一下这五脚猪吧。 

海南省保亭县畜牧局兽医师 李维航:这个五脚猪它学名叫做五指山猪,它是列入我们国家遗传资源保护名录里面的一个体型比较小的海南唯一的一个地方品种猪。

五脚猪,最早是由海南本地黎族群众驯养而成,是当地人对它的叫法。原种五脚猪体个非常小,成年体重一般在30~35公斤,很少超过40公斤,是中国特有的一种小型猪。那它为什么会这么小呢? 

李维航:以前就是黎、苗族采取粗放的饲养,都属于近亲的交配,一些猪可能就是说仔配母或者是母配仔,经过这种非常近亲繁殖,基因逐步稳定了,体型比较小了。

常言道,浓缩的都是精华,这猪小自有小的好处,它可以当宠物来养。现在不是有的人就把猪放在家里养吗?你看,刘畅这不就牵着一头正在那悠闲的溜猪呢。 

刘畅:走!走!走了!怎么样?有没有一种溜猪的感觉啊?这个五脚猪它脾气特别火爆,平时连它的饲养员都接触不了它。所以要想近距离接触,您看我这拴着它的腿呢,这下它就跑不了,哎哟!别走,别走!小猪!跑得特别快,非常灵活。走!走!其实这只呢是5个月大的小猪,体重大概才三十多斤,你看,五个多月才长了这么点大,体型非常小。别跑!别跑!

刘畅为了近距离接触这头小猪,陪它玩了好大一会,也和它增进了感情,现在解开绳子应该不会再跑了吧? 

刘畅:你看它脾气特别大,我们费了很大劲才让它平静下来。那您给大家讲一讲,咱们这个五脚猪它有一些什么的特点?

海南省保亭县海农五脚猪合作社理事长 张延辉:纯种的五脚猪它的四肢比较短小。整个背部都是黑色,肚子是白色的,在黑色和白色的中间有一个灰色的过渡,像一个云彩一样。头上有一个白色的倒三角形。嘴巴非常平直、尖和细。

刘畅:您看它的脸并没有什么褶皱,耳朵特别小,尖尖竖起来。

头上白色的倒三角形是五脚猪最显著的标志,随着年龄的增长也更加明显。但是说了半天,这五脚猪这个十分奇怪的名字究竟是怎么来的呢?刘畅百思不得其解。 

张延辉:我们仔细看这个猪的头,它这个嘴巴特别尖特别细,和腿的粗细差不多,它平常走路的时候它嘴巴拱地找吃的,看好像是五只脚走路一样,所以我们本地人给它起了一个很形象的名字,叫五脚猪。

刘畅:原来它的第五个脚就是它的嘴是吗?

张延辉:对!

在当地,人们还把五脚猪戏称为多情猪。据《琼崖志》记载:因为当地养猪都是散养,家养母猪到了发情期,就爱跑到山里找野猪交配,然后生下具有野猪体质的小猪。

刘畅:您看刚才一只五脚猪领着小猪从这个密不透风的树丛里刺溜刺溜就钻进去了。这里呢像一条通道一样的,应该就是平时这个猪进山的路了,反正我是钻不进去。

山里面有丰富的食物来源,五脚猪会整天嘴不离地觅食。那它都喜欢吃些什么呢? 

刘畅:哎呀,这里面有这个摘过芭蕉之后的芭蕉树,另外还有象草,罗大哥说这个都是这个五脚猪特别爱吃的了。是吧?

海南省保亭县响水镇什月村养殖户 罗雪松:对。

刘畅:这么大块的芭蕉树它吃得动吗?

罗雪松:吃得动,都是在山上吃这些东西长大的。

刘畅:平时除了这些它还爱吃什么啊?

罗雪松:平时有菠萝蜜,还有木瓜、芭蕉都给它吃的。

张延辉:各种草,地里的蚯蚓这些小动物,都是它主要的一个食材。

这位叫张延辉,做过旅游,也当过公务员,现在却辞职养起了五脚猪。张延辉并不是本地人,那他为什么跑到这大山里来养猪呢? 

张延辉:我身边的一些朋友他来了以后我接待他吃这个五脚猪,他们就觉得这个猪肉太好吃了,所以呢,决定开发这个五脚猪。刚开始的时候其实最难的就是寻找原种,在很多地方已经没有纯种的五脚猪,只有在比较偏远的黎族的山寨里面才有可能会有一部分的纯种的五脚猪。

以前,在消费者对猪肉品质要求还不高的时候,五脚猪的价格与其它品种猪相差无几。因五脚猪生长速度慢,体型又小,效益也不好,辽宁拆迁律师,一度成了养殖户们的淘汰对象。

李维航:应该从80年代开始纯种的五脚猪就逐步被淘汰,比较少了。但现在不一样了,你质量高,你即使多贵人家消费者都愿意买。                  

为了提高猪肉品质,现在,五脚猪的养殖户们可是下足了功夫。本地黎、苗族群众有养殖五脚猪的习惯,他们多数居住在大山里,放牧饲养有得天独厚的优势,因此,至今还保持着传统的散养模式。不少养殖户还把一些五脚猪能吃的,爱吃的都让猪吃。

刘畅:哇!这菠萝蜜一棵树上就结了五六个。长得还挺好的。

张延辉:一般能结10个,大的可以长到35斤。成熟了以后就喂五脚猪了。

刘畅:喂五脚猪吃这么好的水果是不是有点奢侈?如果卖的话能卖到多少钱?

张延辉:卖两块钱一斤。

在当地,菠萝蜜跟饲料价格差不多。成熟的菠萝蜜香气浓厚,可以改善猪肉的品质。

刘畅:菠萝蜜的皮又厚又硬,猪能吃这个皮吗?

张延辉:一般成熟了以后它就会裂开,皮就软了,整个这个猪都可以吃。

保亭县属热带地区,物产丰富,水草茂盛,五脚猪常年都可吃到新鲜的食物。不过凡事有利就有弊,天气太热的时候,五脚猪也会感到不太舒服。

刘畅:我们现在都走这么远了,猪在哪呢?

张延辉:中午天气比较热,它们现在需要找个阴凉的地方。

刘畅:哇!快看!我在这个水塘里发现了一只五脚猪正在这游泳呢。那像天气特别热的时候,有的时候它们就会到水塘里面去戏戏水,游游泳,而且您看,它这个泳姿还是挺不错的呢。

这五脚猪真是太聪明了。你发现了吗?它和其它猪游泳的方法可是不太一样。其它猪游泳,头是一直仰起来的,生怕鼻孔进了水,但五脚猪却不同,它就像专业的游泳健将一样会潜水,头潜到水下,时不时抬头换换气,速度又快又省力。这种超高的游泳水平真是让许多人自叹不如。 

五脚猪不光游泳游得好,它的奔跑速度也相当惊人。 

刘畅:山上好多小猪,跑得好快啊。我感觉像一群兔子一样唰、唰、唰就过去了。

张延辉:对,最高速度他们说每小时可以达到70到80公里。

刘畅:70到80公里赶得上汽车了。

猪:哈哈!你说对了。我身上有野猪血统,十分敏捷灵活,别看我个子小,狼都没我跑得快,要是没有两下子,怎么在这大山里混。

刘畅看着这些可爱的小猪很想抓一只玩玩,但一看这奔跑速度,是彻底没戏了。哎,这是干什么呢?

刘畅:罗大哥您怎么拿了一个跟抓鱼的网子似的这个?这个是用来抓小猪的?

罗雪松:对。

刘畅:用手抓不就行了吗?

罗雪松:不行,靠不近,母猪很凶的。

刘畅:很凶啊?我想抓一只小猪看看。您看他拿了这种抓鱼的长竿子,有这么严重吗?啊!吓死我了。您看这母猪好凶啊,在攻击我们的网。这就是母性啊,为了保护自己的孩子。轻一点,小心一点。抓这边这个。哇!抓上来了。您看这个小猪,很可爱。它出生几天了?

罗雪松:昨天!

刘畅:我们不会伤害它的,放心啊!

五脚猪是我国所有猪种里面非常小的猪,那这刚出生的小猪到底有多重呢? 

刘畅:快看!我放进去称一下,这只小猪是400克,这个身子的长度大概是19厘米,这简直就是我见过最小最小的猪了,真的就和一只老鼠差不多大。

养殖户:所以呢,当地人又把它称为老鼠猪。

五脚猪生长速度十分缓慢,一年时间才能长到七八十斤,到此,也就算是成年猪了,就可以出栏了。 

刘畅:今天是这个商品猪出栏的日子。大哥,咱们现在这个山坡上有多少只啊?

张延辉:大概一百多,两百头吧。

刘畅:咱们今天抓的五脚猪要卖到哪去?

张延辉:卖海口的。

海农合作社的五脚猪不仅在本省销售,而且还销往外地。那在本地的销售情况又如何呢?

经销商:嘀嘀嘀,来买五脚猪肉啦!

嗨,这位大哥在吆喝什么呢?

刘畅:我在村里采访的时候呀就碰到这位大哥,他是走街串巷专门卖这个五脚猪猪肉的。这个卖法也是很有当地的特色。大哥您一般早上几点钟出来?

经销商:6点多吧。

刘畅:现在才早上9点钟啊,您看都已经卖得只剩下零星三块肉了。大哥,你这个猪肉怎么卖啊?

经销商:猪肉啊,像我们五脚猪30块钱一斤。

刘畅:这是五脚猪肉的吗?

消费者:对呀。五脚猪嘛,好吃。

刘畅:怎么好吃?

消费者:它吃着不腻。

刘畅:但这五脚猪我觉得比白猪贵很多?你们不嫌贵吗?

消费者:不嫌贵,好吃就行了嘛,管它贵不贵,你买那些很肥的猪肉怎么吃?

五脚猪在乡村都卖30元1斤,而且还非常俏销,那么市场上其它品种的猪肉是个什么价格呢?

刘畅:您好,您这个是白猪肉还是五脚猪啊?

经销商:这个是白猪肉。

刘畅:你这个卖多少钱一斤?

经销商:卖14块一斤。

在海口市,消费者对五脚猪肉也是大加赞赏。

消费者:这种猪真的是很好吃。它的猪肉的确比其它的猪肉口感要好得多。

消费者:您们吃得出来?

消费者:完全能吃出来,任何人都能吃出来。

消费者:价格说实话比白猪的猪肉是高,我觉得买得挺值。

消费者:它的肉比较细腻。

消费者:挺好吃的,直接清炖那个味道就出来了。

五脚猪比白猪肉价格贵了一两倍,那它们之间究竟有什么差别呢?

海南省保亭县五脚保种场场长 林敬文:这个五脚猪生长周期已经超过13个月了。

刘畅:那这只白猪呢?

林敬文:这个白猪是5个多月。今天同时杀了。

责任编辑:民生网